지방과 콜레스테롤, 정말 억울한 누명이었을까 — 좋은 지방과 나쁜 지방을 가르는 기준
들어가는 말다이어트 열풍이 거센 요즘, 지방은 한마디로 '적'이자 '몸매를 망가뜨리는 물질' 쯤으로 취급받는다. 콜레스테롤 역시 사정은 비슷해서, 이 단어를 듣는 순간 사람들은 반사적으로 혈관이 막히는 장면을 떠올린다. 그러나 사람은 지방 없이 살 수 없고, 콜레스테롤 없이는 단 하루도 세포를 유지할 수 없다. 지방과 콜레스테롤을 무조건 줄여야 할 적으로 여기는 시선 자체가, 창조주께서 몸에 심어두신 정교한 설계를 오해한 결과는 아닐까. 이번 편에서는 지방과 콜레스테롤이 실제로 어떤 역할을 하는지, 그리고 어디서부터 오해가 시작되었는지를 짚어보고자 한다.1. 지방, 정말 억울한 누명을 썼는가지방은 탄소, 수소, 산소로 이루어지며, 지방산 세 개와 글리세롤 하나가 결합한 구조를 갖는다. 탄수화물이나 단백질..
2026. 7. 22.
인체를 구성하는 원소, 왜 이 조합이어야 했을까 - 산소·탄소·수소·질소 96%, 미량원소의 정교한 비율
들어가는 말이 땅에 사는 동안 인간의 영혼이 거하는 처소, 곧 육체는 수많은 물질로 정교하게 구성되어 있다. 약 100조 개에 이르는 세포가 하나로 어우러져 생명을 유지하고 활동을 이어가려면, 필요한 영양성분을 끊임없이 공급받아야 한다. 그런데 어떤 성분을 얼마나 섭취해야 하는지 알기 위해서는, 먼저 우리 몸이 어떤 성분으로 이루어져 있는지부터 알아야 한다.산소, 탄소, 수소, 질소 이 네 가지 원소만으로 체중의 약 96%를 차지하고, 나머지 4%는 정교한 무기질의 비율로 채워진다는 사실은 결코 우연이 아니다. 무엇을 얼마나 어떻게 먹어야 하는가 하는 '섭생'은 무병장수를 위한 첫 번째 기둥이며, 그 출발점은 우리 몸의 재료 자체를 이해하는 일이다.1. 인체의 구성 성분과 원소 — 인체의 재료는 '흙'성..
2026. 7. 21.
