건강 명저(名著) 탐구36 물이 인체에 미치는 영향 : 물에 대한 제가(諸家)의 효용설 들어가는 말"내가 주는 물을 마시는 자는 영원히 목마르지 아니하리니."(요한복음 4:14) 우리는 태어나서 죽는 날까지 거의 매일 물을 마신다. 너무도 익숙한 존재이기에 오히려 그 소중함을 잊고 살아가기 쉽다. 그러나 물은 혈액과 체액의 바탕이 되고, 체온을 조절하며, 영양소와 대사산물을 운반하는 등 생명 유지에 없어서는 안 될 기본 요소다. 1989년 《물》을 집필하면서 나는 동서고금의 철학자와 의학자, 건강 연구자들이 물을 어떻게 바라보았는지 여러 자료를 찾아보았다. 당시 책에서는 이를 ‘물에 대한 제가(諸家)의 효용설’이라는 제목으로 정리했다. 여기서 ‘제가’란 여러 학자와 전문가를 뜻한다. 37년이 지난 지금 그 기록을 다시 읽어보니 흥미롭다. 오늘날에도 그대로 받아들일 수 있는 내용이 있는가 하.. 2026. 5. 2. 물이란 무엇인가? … [4] 물의 특성 들어가는 말물을 연구하면 할수록 경이로움은 더욱 커진다. 37년 전 《물》을 집필하면서 이 부분을 정리할 때도 여러 번 책을 덮고 감탄했던 기억이 난다. 우리는 물을 너무 흔하게 접하다 보니 그 특별함을 쉽게 잊고 살아간다. 하지만 물은 단순히 갈증을 해소하는 액체가 아니다. 지금까지 알려진 물질 가운데 생명을 유지하는 데 가장 적합한 성질을 지닌 물질이다. 만약 물이 지금과 조금만 다른 성질을 가지고 있었다면 지구에는 지금과 같은 생명체가 존재하기 어려웠을지도 모른다. 이번 글에서는 물이 왜 '생명의 물질'이라 불리는지, 그 놀라운 특성들을 하나씩 살펴보려고 한다. 1. 물이 하는 가장 기본적인 일우리 몸과 자연에서 물은 크게 세 가지 기본 기능을 수행한다.진한 것을 희석한다.다양한 물질을 녹인다.씻어.. 2026. 5. 1. 물이란 무엇인가? — [3] 물의 종류 들어가는 말“내가 주는 물을 마시는 자는 영원히 목마르지 아니하리니.”(요한복음 4장 14절) "물은 다 똑같은 것 아닌가?" 많은 사람들이 이렇게 생각한다. 수돗물이든 생수든 약수든 모두 H₂O이니 차이가 없다고 여긴다. 하지만 37년 전 《물》을 집필하면서 내가 새롭게 알게 된 사실 가운데 하나는,'물'이라는 이름은 같아도 만들어지는 과정과 성질, 용도가 서로 다르다는 것이었다. 과학적으로는 수소와 산소의 동위원소 조합에 따라 다양한 형태의 물이 존재하고, 우리가 생활 속에서 사용하는 물도 생성 과정과 처리 방법에 따라 여러 종류로 나뉜다. 물의 이름을 많이 아는 것이 중요한 것은 아니다.무엇보다 중요한 것은 깨끗하고 안전하게 관리된 물을 올바르게 선택하여 꾸준히 마시는 습관이다. 이번 글에서는 물의.. 2026. 4. 30. 물이란 무엇인가? — [2] 물의 생성과 수소결합의 신비 들어가는 말우리는 매일 물을 마시지만, 물이 왜 생명을 품을 수 있는 특별한 물질인지는 생각하지 않는다. 물은 단순한 액체가 아니다. 수소와 산소라는 가장 단순한 원소가 만나 만들어 낸 놀라운 화합물이다. 그리고 그 작은 물분자들이 서로 이어지는 방식은 지구에 생명이 존재할 수 있는 환경을 만들어 왔다. 학교에서 누구나 한 번쯤은 물의 화학식은 H₂O라고 배운다. 너무 익숙한 공식이라 특별하게 느껴지지 않는다. 하지만 조금만 깊이 들여다보면 이 간단한 화학식 속에는 생명을 가능하게 한 놀라운 과학이 숨어 있다. 37년 전 《물》을 집필하면서 나를 가장 놀라게 했던 내용 가운데 하나도 바로 이것이었다. 물은 단순히 수소 원자 두 개와 산소 원자 하나가 결합한 화합물이 아니었다. 그 결합 방식 하나가 물을 .. 2026. 4. 29. 물이란 무엇인가? — [1] 물의 정의 창조주의 물, 생명의 시작"하나님의 영이 수면 위를 운행하시니라." (창세기 1:2) 성경은 태초의 생명의 시작을 물과 함께 기록한다. 하나님의 영이 수면 위를 운행하시고, 그 물 위에 빛이 비치며 하늘과 땅이 구별되고 생명이 살아갈 터전이 마련되었다. 오늘도 물은 하늘과 땅을 오가며 생명을 이어 간다. 바다에서 증발한 물은 구름이 되고, 비가 되어 대지를 적시며, 강과 호수를 이루고 다시 바다로 돌아간다. 그 순환 속에서 숲이 자라고 꽃이 피며 수많은 생명이 살아간다. 과학은 물을 수소 두 개와 산소 하나가 결합한 화합물(H₂O)이라고 설명한다. 그 설명은 정확하다. 그러나 물이 생명을 유지하는 놀라운 역할을 생각하면, 물은 단순한.. 2026. 4. 28. 37년 전 '물 전쟁'의 기록을 다시 꺼내다: 50만 부 베스트셀러 《물》의 1989년 초판 서문 복원 더보기 "37년의 시차를 넘은 진실의 복원"들어가는 말2026년 어느 날, 컴퓨터에 보관해 둔 오래된 자료를 정리하다가 뜻밖의 원고 하나를 발견했다. 1989년 11월에 출간한 《물》의 초판 서문이었다. 파일을 열어 한 줄씩 읽어 내려가자 빛바랜 종이와 오래된 인화지 냄새가 되살아나는 듯했다. 그 글에는 당시 내가 왜 ‘물’이라는 낯선 분야에 뛰어들었는지, 무엇을 알아내려 했으며, 그 지식을 누구와 나누고 싶었는지가 고스란히 담겨 있었다. 1989년 여름, 우리나라는 수돗물 오염 문제로 큰 충격에 빠졌다. 정수장에서 세균과 중금속, 유해물질이 검출되었다는 보도가 이어지면서 국민의 불안은 빠르게 커졌다. 수돗물을 그대로 마셔도 되는지, 약수와 지하수는 안전한지, 정수기를 사용하면 정말 깨끗한 물을 얻을 수.. 2026. 4. 27. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
