세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다 : 책 소개

▲ 도서출판 꿈과의지에서 출간한 자우 페이 첸 박사의 《영양면역학: 세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다》: 21세기 떠오르는 새로운 학문 영양면역학을 통해, 어떤 영양을 매일 섭취해야 면역시스템을 강화할 수 있는지 알려준다. 세계 최고의 의사는 다름 아닌 당신의 면역시스템이라는 메시지를 담고 있다.

 

들어가는 말

2003년, 나는 또 하나의 건강서를 번역 출판했다. 《영양면역학: 세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다》 — 자우 페이 첸 박사의 저서다.

 

《죽은 의사는 거짓말을 하지 않는다》가 닥터 월렉이라는 한 사람의 강연을 통해 미네랄의 중요성을 외쳤다면, 이 책은 면역학자 출신 박사가 영양과 면역의 관계를 학술적으로 풀어낸 책이다. 같은 결론으로 향하지만 접근하는 길이 다르다.

 

오늘부터 이 책의 내용도 하나씩 풀어가 보려 한다.

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책 소개

자우 페이 첸 박사의 저서 《세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다》는 현대 의학의 치료 중심 패러다임에서 벗어나, 인간 본연의 저항 능력에 주목한 대중 건강서다. 21세기의 새로운 건강 학문으로 부상한 영양면역학(Nutritional Immunology)의 핵심 이론을 일반 독자들이 이해하기 쉽게 풀어냈다.

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1. 책의 핵심 메시지: 몸 안의 의사, 면역계

저자는 인간이 마주하는 암, 에이즈, 독감, 사스(SARS) 등 수많은 현대 질병과 싸울 가장 강력한 무기는 외부의 약물이 아닌 인간의 몸 내부에 존재하는 '면역 시스템'이라고 단언한다.

 

세상에서 가장 뛰어난 의사는 바로 우리 몸의 면역계라는 것이다. 의학적 처방과 치료보다 인체 고유의 저항력을 기르는 것이 건강 유지의 근본임을 일깨워준다.

 

이 책의 제목을 처음 봤을 때 무릎을 쳤다. '세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다' — 이보다 더 정확한 표현이 있을까.

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2. 영양면역학: 치료에서 예방으로의 전환

이 책의 학문적 기반인 영양면역학은 매일매일의 식생활을 통해 면역 체계를 강화하는 데 초점을 맞춘다.

 

저자는 현대 의학의 중요성을 인정하면서도, 질병이 발생한 후 치료하는 것보다 발생하기 전 면역력을 우위에 두는 예방 의학의 가치를 강조한다. 적절하고 올바른 영양 공급이 이루어질 때에만 면역계가 제 기능을 발휘하여 여러 질병과 맞서 싸울 수 있다는 연구 결과를 과학적 근거와 함께 제시한다.

 

이것이 닥터 월렉의 메시지와 정확히 같은 방향이다. 한 사람은 미네랄을, 다른 한 사람은 면역학을 통해 같은 결론에 도달했다. 예방이 치료보다 먼저다.

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3. 건강한 삶을 위한 실천적 지침

이 책은 단순히 이론적인 설명에 그치지 않는다. 독자들이 일상에서 어떤 영양소를 어떻게 섭취해야 면역 시스템을 극대화할 수 있는지 구체적인 방향을 제시한다.

 

화학적으로 합성된 비타민이나 건강보조식품에 의존하기보다, 자연 그대로의 식물성 식품을 통해 깨끗하고 균형 잡힌 영양을 공급받는 것이 인체의 자연 치유력을 높이는 가장 확실한 방법임을 설득력 있게 전달한다.

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자우 페이 첸 박사는 누구인가

1. 천재적 학문 여정의 시작

자우 페이 첸 박사는 대만에서 출생하여 어린 시절 미국으로 이민을 떠났다. 불과 15세의 나이에 고등학교를 최연소 졸업생 대표로 마쳤다. 이후 유타주의 명문 사학인 브리검 영 대학교(Brigham Young University)에 최연소로 입학했고, 19세에 미생물학 학사 학위를 받았다. 1988년 26세라는 젊은 나이로 동 대학원에서 미생물학 및 면역학 박사 학위를 취득했다.

2. 학자로서의 헌신과 암 연구

박사 학위 취득 이후 브리검 영 대학교에서 5년 이상 교수로 재직하며 석·박사 과정의 고급 면역학을 강의했다. 국제면역학회 정회원으로 학술적 입지를 다졌으며, 미국 정부의 재정 지원을 받아 8년간 암 연구 프로젝트를 수행했다.

3. 영양면역학이라는 새로운 지평

오랜 암 연구와 식물학자들과의 협업을 통해 첸 박사는 질병을 치료하는 것보다 예방하는 것이 훨씬 중요하다는 진리를 깨달았다. 인체 고유의 면역계가 최고의 의사이며, 이를 활성화하는 열쇠가 올바른 식물성 영양 공급에 있다는 영양면역학(Nutritional Immunology)을 창시했다.

4. 의학계와 학술계의 권위 있는 인정

그녀가 저술한 영양면역학 관련 저서들은 미국 내 유수 의과대학에서 교과목으로 채택될 만큼 학술적 가치를 인정받았다. 1996년 저서 《식물 식품과 영양면역학: 과학적 접근》은 세계적인 학술 대회에서 논문 분야 최우수상을 수상했다. 또한 전통 및 대체의학 분야 기여를 인정받아 본초식물학계의 노벨상으로 불리는 '마르틴 데 라 크루스(Martin de la Cruz) 상'을 수상했다.

5. 사회적 영향력과 올해의 여성 선정

1996년 '올해의 여성(Woman of the Year)'으로 지명됐으며, 캘리포니아주는 그녀의 업적을 기리기 위해 3월 8일을 '자우 페이 첸의 날'로 선포했다. 미국 대통령 내외가 주최하는 특별 정찬에 초대받는 등 사회적 지도자로서의 위상을 확고히 했다.

6. 질병 없는 세상을 향한 경영인으로서의 행보

첸 박사는 학문적 성취를 대중의 삶 속에 구현하기 위해 글로벌 건강기업 '이엑셀 인터내셔널(E. Excel International)'을 설립했다. 과학자이자 기업가로서 전 세계를 무대로 영양면역학의 지혜를 전파해왔으며, 오늘날까지도 '질병 없는 세상'이라는 꿈을 실현하기 위해 연구와 교육 활동을 지속하고 있다.

 

15세에 고등학교 최연소 졸업생 대표, 26세에 박사 학위 — 이런 천재가 평생을 바쳐 연구한 결론이 결국 "영양이 면역을 만든다"는 것이었다. 닥터 월렉과 출신 배경은 완전히 다르지만 도달한 지점은 같다.

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이 책의 차례

앞으로 이 블로그에서 각 챕터를 하나씩 다뤄나갈 예정이다.

 

1장 놀라운 면역계 / 2장 특수 과학으로서의 영양면역학 / 3장 인체의 계 / 4장 공격받는 면역계 / 5장 암! 그 치료책은 있는가? / 6장 에이즈에 대한 심층 분석 / 7장 심장병에 대한 문제 해결 / 8장 여성건강의 열쇠를 찾아 / 9장 새로운 세대의 살인자, 치명적인 바이러스 / 10장 항생제와 이로 인한 변종 세균 / 11장 병에 잘 걸리는 사람과 안 걸리는 사람 / 12장 건강의 기초가 되는 좋은 식사 / 13장 화학물질이 범람하는 세상에서 살아남기 / 14장 비타민의 허와 실 / 15장 자연이 만들어주는 우리 몸의 구성성분 파이토케미칼 / 16장 항산화제에 관한 진실 / 17장 허브의 정화능력 / 18장 더 큰 효과를 위한 식용 식물의 가공 / 결론 질병을 막아주는 천연 영양물질

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맺음말

우리가 평생 암이나 독감, 수많은 만성 질환의 위협으로부터 건강을 지킬 유일한 열쇠는 외부가 아니라 우리 몸 안에 있다. 바로 면역 시스템이다.

 

매일 세포가 갈구하는 올바른 영양을 공급하여 신체 내부의 방어 기틀을 견고하게 세워두면 — 우리 몸은 어떤 강력한 바이러스와 돌연변이 세포도 스스로 이겨낼 수 있는 힘을 발휘한다.

 

닥터 월렉이 미네랄로 가르쳐준 진리를, 첸 박사는 면역학으로 다시 한번 증명해준다. 다음 글부터 그 구체적인 내용을 하나씩 살펴보겠다.

 

무병장수 건강 전도사 서웅찬 ✍️

 

 

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