세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다 : 책 소개

"21세기에 떠오르는 새로운 학문 영양면역학. 영양과 면역계 사이의 연관성은 하루 단위의 면역체계강화에 초점을 맞추는 특별한 과학이다. 즉 어떤 영양을 면역강화를 위해 매일 매일 섭취를 해야하는지… 면역시스템을 강화할 수 있다면 인간은 에이즈도, 암도, 독감도, 사스도… 그 어떤 것도 이겨낼 수 있다. 세계 최고의 의사는 당신 몸 안의 면역시스템이기 때문에…"

 

 

❚ 책 소개

자우 페이 첸 박사의 저서 『세계 최고의 의사 당신 몸 안에 있다』는 현대 의학의 치료 중심 패러다임에서 벗어나, 인간 본연의 저항 능력에 주목한 대중 건강서이다. 이 책은 21세기의 새로운 건강 학문으로 부상한 영양면역학(Nutritional Immunology)의 핵심 이론을 일반 독자들이 이해하기 쉽게 풀어내었다. 책의 주요 내용과 핵심 메시지를 정리하면 다음과 같다.

 

1. 책의 핵심 메시지: 몸 안의 의사, 면역계

도서(圖書)라는 단어가 과거 중국에서 지도와 서적을 아울러 이르던 데서 유래하여 오늘날 지식의 길잡이를 뜻하게 되었듯, 이 책은 인체 건강의 명확한 길잡이를 제시한다. 저자는 인간이 마주하는 암, 에이즈, 독감, 사스(SARS) 등 수많은 현대 질병과 싸울 가장 강력한 무기는 외부의 약물이 아닌 인간의 몸 내부에 존재하는 '면역 시스템'이라고 단언한다. 즉, 세상에서 가장 뛰어난 의사는 의사 면역계이며, 의학적 처방과 치료보다 인체 고유의 저항력을 기르는 것이 건강 유지의 근본임을 일깨워준다.

 

2. 영양면역학: 치료에서 예방으로의 전환

이 책의 학문적 기반인 영양면역학은 매일매일의 식생활을 통해 면역 체계를 강화하는 데 초점을 맞춘다. 예방(豫防)이 '화가 미치기 전에 미리 대처하여 막는다'는 연원을 지니고 있듯이, 저자는 현대 의학의 중요성을 인정하면서도 질병이 발생한 후 치료하는 것보다 발생하기 전 면역력을 우위에 두는 예방 의학의 가치를 강조한다. 적절하고 올바른 영양 공급이 이루어질 때에만 면역계가 제 기능을 발휘하여 여러 질병과 맞서 싸울 수 있다는 연구 결과를 과학적 근거와 함께 제시한다.

 

3. 건강한 삶을 위한 실천적 지침

책의 전반에 걸쳐 저자는 단순히 이론적인 설명에 그치지 않고, 독자들이 일상에서 어떤 영양소를 어떻게 섭취해야 면역 시스템을 극대화할 수 있는지 구체적인 방향을 일러준다. 화학적으로 합성된 비타민이나 건강보조식품에 의존하기보다, 자연 그대로의 식물성 식품을 통해 깨끗하고 균형 잡힌 영양을 공급받는 것이 인체의 자연 치유력을 높이는 가장 확실한 방법임을 설득력 있게 전달한다.

 

❚ 자우페이 첸 박사 소개

자우페이 첸 박사

 

1. 천재적 학문 여정의 시작

자우 페이 첸 박사는 대만에서 출생하여 어린 시절 미국으로 이민을 떠났다. 그녀는 남다른 학업적 천재성을 발휘하며 불과 15세의 나이에 고등학교를 최연소 졸업생 대표로 마쳤다. 이후 유타주의 명문 사학인 브리검 영 대학교(Brigham Young University)에 최연소로 입학하였으며, 19세에 미생물학 학사 학위를 수여받았다. 학문(學問)이라는 단어가 '배우고 묻는다'는 뜻을 지녔듯, 그녀는 끊임없는 질문을 던지며 학업에 매진한 끝에 1988년 26세라는 젊은 나이로 동 대학원에서 미생물학 및 면역학 박사 학위를 취득하였다.

 

2. 학자로서의 헌신과 암 연구

박사 학위 취득 이후 자우 페이 첸 박사는 브리검 영 대학교에서 5년 이상 교수로 재직하며 석·박사 과정의 고급 면역학을 강의하였다. 그녀는 국제면역학회 정회원으로서 학술적 입지를 다졌으며, 미국 정부의 재정 지원을 받아 8년간 공고한 암 연구 프로젝트를 수행하였다. 과학자로서 질병의 본질을 규명하려 했던 이러한 연구 활동은 훗날 그녀가 인류 건강의 새로운 패러다임을 제시하는 결정적인 자양분이 되었다.

 

3. 영양면역학이라는 새로운 지평

오랜 암 연구와 식물학자들과의 협업을 통해 첸 박사는 질병을 치료하는 것보다 예방하는 것이 훨씬 중요하다는 진리를 깨달았다. 예방(豫防)의 연원을 살펴보면 '미리 예' 자와 '막을 방' 자를 써서 화가 미치기 전에 미리 대처한다는 뜻을 지닌다. 그녀는 인체 고유의 면역계가 최고의 의사이며, 이를 활성화하는 열쇠가 올바른 식물성 영양 공급에 있다는 '영양면역학(Nutritional Immunology)'을 창시하였다. 이 학문은 영양과 면역 체계의 유기적 관계를 과학적으로 증명하며 의학계의 주목을 받았다.

 

4. 의학계와 학술계의 권위 있는 인정

그녀가 저술한 영양면역학 관련 저서들은 미국 내 유수 의과대학에서 교과목으로 채택될 만큼 학술적 가치를 인정받았다. 특히 1996년 저서 『식물 식품과 영양면역학: 과학적 접근』은 세계적인 학술 대회에서 논문 분야 최우수상을 수상하는 쾌거를 이루었다. 아울러 전통 및 대체의학 분야에 기여한 공로를 인정받아 본초식물학계의 노벨상으로 불리는 '마르틴 데 라 크루스(Martin de la Cruz) 상'을 수상하며 세계적인 권위자로 자리매김하였다.

 

5. 사회적 영향력과 올해의 여성 선정

자우 페이 첸 박사의 연구 성과는 학계에만 머무르지 않고 주류 사회에 거대한 선한 영향력을 미쳤다. 영양면역학을 통해 인류의 건강 증진에 기여한 공로로 1996년 '올해의 여성(Woman of the Year)'으로 지명되었으며, 캘리포니아주는 그녀의 업적을 기리기 위해 3월 8일을 '자우 페이 첸의 날'로 선포하기도 했다. 정계와 사회 각층의 찬사 속에 그녀는 미국 대통령 내외가 주최하는 특별 정찬에 초대받는 등 사회적 지도자로서의 위상을 확고히 했다.

 

6. 질병 없는 세상을 향한 경영인으로서의 행보

첸 박사는 학문적 성취를 대중의 삶 속에 구현하기 위해 글로벌 건강기업인 '이엑셀 인터내셔널(E. Excel International)'을 설립하고 경영인으로서의 행보를 시작했다. 기업(企業)이라는 말은 '도모할 기' 자와 '업 업' 자를 써서 어떤 사업을 기획하고 다스린다는 뜻을 내포한다. 그녀는 지난 수십 년간 성공적인 과학자이자 기업가로서 전 세계를 무대로 영양면역학의 지혜를 전파해 왔으며, 오늘날까지도 '질병 없는 세상'이라는 인류 공동의 꿈을 실현하기 위해 연구와 교육 활동을 지속하고 있다.

 

❚ 차례

1장 놀라운 면역계

2장 특수 과학으로서의 영양면역학

3장 인체의 계

4장 공격받는 면역계

5장 암! 그 치료책은 있는가?

6장 에이즈에 대한 심층 분석

7장 심장병에 대한 문제 해결

8장 여성건강의 열쇠를 찾아

9장 새로운 세대의 살인자, 치명적인 바이러스

10장 항생제와 이로 인한 변종 세균

11장 병에 잘 걸리는 사람과 안 걸리는 사람

12장 건강의 기초가 되는 좋은 식사

13장 화학물질이 범람하는 세상에서 살아남기

14장 비타민의 허와 실

15장 자연이 만들어주는 우리 몸의 구성성분 파이토케미칼

16장 항산화제에 관한 진실

17장 허브의 정화능력

18장 더 큰 효과를 위한 식용 식물의 가공

결론 질병을 막아주는 천연 영양물질

부록 식용 식물 개요

역자 후기