건강의 5기둥 : 섭생-운동-해독-수면-마음13 질병의 90%는 무엇을 먹느냐에 달렸다 : 조엘 펄먼의 식생활 혁명 1. 섭생(攝生)의 연원: 생명을 다스리는 근본건강의 다섯 기둥 중 가장 먼저 살펴볼 것은 '섭생'이다. 섭생의 '섭(攝)'은 '다스리다' 혹은 '당기다'라는 의미를 내포하고 있다. 즉, 입을 통해 몸 안으로 당겨 들이는 음식물이 곧 나의 생명을 다스리는 근본이라는 뜻이다. '의사들의 의사'로 불리는 조엘 펄먼(Joel Fuhrman) 박사의 통찰은 이러한 섭생의 중요성을 과학적으로 뒷받침한다. 2. 뉴트리테리언(Nutritarian): 약이 아닌 음식으로 고친다미 코넬대 출신의 펄먼 박사는 비만, 당뇨, 고혈압 등 만성질환을 음식만으로 치료하는 것으로 유명하다. 그는 "약은 결코 근본적인 치료법이 될 수 없다"고 단언한다. 펄먼 박사 스스로가 국가대표 스케이팅 선수 시절 얻은 발목 염증을 식사요법으로 .. 2026. 4. 26. 이전 1 2 3 다음
