지방과 콜레스테롤, 정말 억울한 누명이었을까 — 좋은 지방과 나쁜 지방을 가르는 기준
들어가는 말다이어트 열풍이 거센 요즘, 지방은 한마디로 '적'이자 '몸매를 망가뜨리는 물질' 쯤으로 취급받는다. 콜레스테롤 역시 사정은 비슷해서, 이 단어를 듣는 순간 사람들은 반사적으로 혈관이 막히는 장면을 떠올린다. 그러나 사람은 지방 없이 살 수 없고, 콜레스테롤 없이는 단 하루도 세포를 유지할 수 없다. 지방과 콜레스테롤을 무조건 줄여야 할 적으로 여기는 시선 자체가, 창조주께서 몸에 심어두신 정교한 설계를 오해한 결과는 아닐까. 이번 편에서는 지방과 콜레스테롤이 실제로 어떤 역할을 하는지, 그리고 어디서부터 오해가 시작되었는지를 짚어보고자 한다.1. 지방, 정말 억울한 누명을 썼는가지방은 탄소, 수소, 산소로 이루어지며, 지방산 세 개와 글리세롤 하나가 결합한 구조를 갖는다. 탄수화물이나 단백질..
2026. 7. 22.
